島田義久ブログ

今日は東京発祥の料理、つけ麺の話でも。

市販の生タイプめんを使って簡単に作れますよ。

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もう11月も中盤だというのに、一向に冬の気配がしませんね。街ではようやく、コートとマフラー姿がちらほら見られる程度です。

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冬になると、いろんな食材がとても美味しくなる。白菜なんてのは、その代表格でしょうね。

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寒くなって、なんとなくジャガイモを味わいたくなったので丸ごと料理してみました。

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 だんだん涼しくなってきましたね。身体の暖まる料理が恋しい季節です。

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つづきです。前回の日記はこちらから。

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また暑い季節になりましたね。今年の夏は猛暑だと言われてますけど、そんな夏を乗り切るおつまみを2品ほどご紹介。冷蔵庫に入れておいて、サッと出してビールとともに！

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 中華を2品ほどつくってみました。

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出張中にいつも困るのが、食事の管理。外食のメニューはどうしても、野菜不足になりがちです。

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アサリの旬の季節になってきました。

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日経朝刊に、気になる記事があったのでちょっと触れます。

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先月から出張続きでぜんぜん更新できていませんでした(^_^;)

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正直言うと私は、市販のカレールーを使った和風カレーがあまり好きじゃない。特にカレーに入っているジャガイモが、どうにも邪魔に思えて仕方ない（笑）

・・・まあ、賛同する人は少ないだろうなｗ

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スーパーでサラダ用に使うミックスビーンズが目に入ったので、手軽にできる豆のパスタを作ってみた。

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秋なす嫁に食わすなと言いますが、そんなこと言わずにガッツリ食べてしまいましょうｗ

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カゴメ株式会社が出資する いわき小名浜菜園株式会社様に、トマト残さの堆肥化システムとしてイージージェットを採用いただきましたので、概要をご紹介します。

導入後の様子はこちらから。

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毎日蒸し暑いですね。この時期になると冷たい料理が欲しくなります。ちなみに私はすっぱい冷やし中華が苦手なんで、こういうのを良く作ります。
　カンタンだけどお店の味（っぽい） 
 

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とある日の晩御飯。

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先日、知人から赤ワインをもらった。普段あまり飲まないのだけど、せっかくだから美味しく頂いてみようと。

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この時期、春キャベツが美味しい季節です。甘みが増していろんな料理にとてもよく合います。ということで、春キャベツのレシピでも。

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今週に入って急に暖かくなりましたね。春の陽気、というか車に乗ってると暑いくらいです。

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久しぶりに料理ネタでも。

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またまた料理ネタですいません。

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 ジメジメした日が続きますね。前回に引き続き、暑い日にピッタリなレシピでも。

 スーパーで、ふと目に留まった「沖縄産　塩もずく」。これを使った料理でも作ろうと思いついたのが、ピリ辛で酸味の利いたスープの汁ビーフンです。

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 今日の松江は暑かったー！日中は30度を超えていました。

もう初夏ですからねえ。

ということで、暑い日の昼下がりにでも食べたい、冷たいパスタのレシピなんぞ紹介します。

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以前、出張で、中国は山東省の青島（チンタオ）というところへ行ってきました。 チンタオビールが有名なところですね。 

そのチンタオの北に車で２時間（莱陽市）の場所に、アサヒビールが設立した農業法人「山東朝日緑源農業」があります。

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 朝起きたら食パンがなかったので、ありあわせの材料でパスタを作ってみた。

 ・・・朝からパスタって変ですかね（笑）

でも、トマトソースと細めのパスタの組み合わせは、シンプルだけど本当に美味しい！！　休みの日の朝は、こんな朝食も悪くない！

・・・かもしれないｗｗ

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先日書いた「とりなべ」の応用で、ラーメンを自作してみた。

とっても短時間で出来て、思いのほか美味しかったので、ちょっとご紹介・・・ 

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（とり鍋の紹介編はコチラ）

もともとは、博多に住んでいた同級生が教えてくれたレシピだったんだけど（博多ではとり鍋を良く食べるそうですね）、それを少し改良しています。

では、レシピをどうぞ！

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 家で作れる、簡単だけど激ウマな鍋のレシピをご紹介。

しかも材料費は一人あたり、数百円！身も心も、財布もあたたまるおはなし（＾ｕ＾）

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 またまた以前の話で申し訳ないが、7月末にとある産業廃棄物処理の企業さんにお邪魔した。お会いしたのは、広島にある株式会社カンサイの川本社長。この会社すごいです！

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 今日は社員T君が、メンテナンスのためお客様のとある牧場を訪れる日。この日はわが社では「生ミルクの日」ということになっています（笑）

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