島田義久ブログ

先月から出張続きでぜんぜん更新できていませんでした(^_^;)

さて、今日はブロッコリーのパスタでも。ネットで見つけたレシピを少し変えて、エビを加えて作ってみたらメチャウマでした。具材はブロッコリーとエビ、ニンニク、以上！とてもシンプル。

ブロッコリーが苦手な人でも、多分モリモリ食べられると思います。

作り方は簡単で、オリーブ油とニンニクを熱して刻んだブロッコリーの茎を入れ、白ワインとパスタの茹で汁を足し柔らかくなるまで火を通します。麺が茹であがる2分くらい前になったら、ブロッコリーの花蕾の部分とエビを加え、塩、黒コショウで味を整えたら完成です。

とても香りが良いですよ。

普通の麺でもよいですが、写真のようにペンネなどもよく合います。